Közzétéve:

Tisztább környezetünk

tiszta-környezetünk

 

Lassan három hónapja, hogy beköltöztünk az irodánkba egy olyan környéken amit azelőtt egyikünk sem ismert alaposan. A Corvin Plaza mögötti kis utcában lakunk két szitává lőtt ház és egy csinosan felújított hotel közt. A téglaborítású helyiség laza nyersesége és az általunk épített elegáns galéria ideális környezet arra, hogy a dolgozóink és önmagunk kreativitását a maximumra tekerjük, de a környék megismerése közben azért értek meglepetések.

A környező utcák

A környékről nem gondoltuk, hogy turista látványosság lenne, pedig az! Az egzotikus golyónyomokat naponta örökítik meg a turistacsoportok. Viszont ha a velünk élő történelem iránti áhítat alábbhagy, akkor kellemetlen meglepetésben lehet részük: a melegtől felpöndörödött és megbarnult párizsi pihen a műanyag zacskóból félig kikandikáló kiflivel az út szélén, körülbelül 5 méterre a kukától. Cigicsikkek minden méretben, zsebkendők, szinte a mindennapi tárgyaink teljes választéka fellelhető szemétként itt.

Szerencsére az utcasarok, ahol mi vagyunk lényegesen tisztább, köszönhető a hotelnek és nekünk, de ez csak egy 10 méter alapterületű oázis.

A mi szemetünk

Nekünk 5 kukánk van, egy a papírnak, egy az alumínium dobozoknak, egy a műanyagnak, egy az üvegeknek és egy vegyes hulladék. Én ezt soknak találtam és elgondolkodtam melyiket lehetne megszüntetni.

Papír

A papírokat nem tudjuk kivonni teljesen, hiába az elektronikus számla, szállítói papírok, import és export dokumentumok tömkelege landol nálunk. Ezzel csak egy teendők lehet amit lehet elektronikusan oldunk meg, amihez van is egy jó vállalat irányítási rendszerünk.

Alumínium doboz

Ezt nemhogy megszüntetném, hanem előnyben részesítem! Az alu dobozokban szállított italok lényegesen könnyebbek, így a szállítás közben keletkezett környezeti szennyezés is alacsonyabb. A bobozok szelektív gyűjtése is megnyugtatóbb, hiszen az üres darabokat felvásárolják, ami azt a biztos érzetet keltik bennem, hogy újrahasznosítást. Hab a tortán hogy a rászorulóknak odaadható akik a visszaváltási ponton pénzt csinálnak belőle!

Vásárolt te is dobozos termékeket!

Üveg

Az üveg egy státusz szimbólum! Egy elegáns étterem nem használ dobozos kiszerelést, emberek sokasága nem hajlandó dobozos sört vásárolni! Nehezek, nagyok, drága a szállításuk, de legalább a környezetre gyakorolt negatív hatása kisebb, mint a PET-nek.

Műanyag

Nálunk jellemzően az elfogyasztott ásványvizek és üdítők palackjaiként jelentek meg. Az általunk forgalmazott termékek egyike sem kerül PET palackba!

Tisztább környezetünk

Úgy döntöttünk, hogy a legkevésbé szimpatikus hulladék, a műanyag, pontosabban a PET palackok számát csökkentjük. Nincs több ásványvizes palack az irodánkban, rekeszben vesszük a szódát a dolgozóinknak és megkértük őket, hogy az üdítőket dobozos kiszerelésben vásárolják maguknak. Ez egy kis odafigyelést igényelt csak, de a szemetünk lényegesen lecsökkent, amit ráadásul mi nem az utcára dobálunk ki!

Az utódainknak megkímélt tiszta környezet, élhető föld talán még a sörnél is fontosabb közös ügyünk, úgyhogy reméljük ti is tesztek valamit a műanyaghulladék csökkentéséért!

Közzétéve:

Megnyitott a bemutatóterem!

Hudi Hudi bemutatóterem
Hudi Hudi bemutatóterem

A Hudi Hudi Bemutatóterem fő célja a termékek bemutatása viszonteladó partnereinknek, de emellett kiszolgálunk vásárlókat is!

A nagyközönség számára is megnyitottuk a bemutatótermünket!

Ennek alkalmával invitálunk titeket, hogy nézzetek be hozzánk! Itt látható és megvásárolható BrewDog, Hara’Punk, Mad Scientist, Ramborn, Reketye, Sheppy’s, St. Peter’s sörök és ciderek mellett reklámtárgyak is!

Az ide látogatókat egy kis kedvességgel várjuk 2018-06-26 és 2018-07-26 között: 5’000,- Ft vásárlás után adunk ajándékba egy BrewDog Hazy Jane New England IPA sört! 10’000,- Ft után kettőt, 15’000,- Ft után hármat és így tovább! 🙂

itt található a bemutató terem:
1082 Budapest, Nap utca 19
nézd meg a google térképen ide kattintva

Közzétéve:

Budapestre jött a PolyKeg

A PPolyKeg csapat az Élesztőben

Alig pár éves

a műanyaghordók piaca, de máris számos gyártó verseng a sörfőzők kegyeiért. Az első pár évben rengeteg hányattatás jutott osztályrészül a főzdéknek, mert a gyártók majdhogynem rajtuk kísérletezték ki a hosszú távú megoldásaikat ebben a szűz iparágban. Mára azonban bőven elvárható egy műanyaghordótól, hogy kiválóan működjön, a nulla felé tartó hibaszázalékkal.

(Mire jó a műanyaghordó? A műanyag keg alapvetően akkor hasznos, ha egy sört messzire akarunk szállítani. Az ólomhordó kb 10 kg, a műanyag fél kiló körül van, tehát sokkal kevesebb csomagolást kell szállítani. Ráadásul egyszer-használatos, tehát visszafele nem kell szállítani, ezért egy csomó benzint, hordómosást és kiadást spórolhatunk meg vele.)

Teo Musso és a PolyKeg
Teo Musso, a Baladin sörfőzde tulajdonosa szereti a PolyKeget!

Ezért jött Budapestre

a Budapest Beer Week egyik szponzoraként a PolyKeg, a világ egyik vezető műanyaghordó gyártója. A Milánó melletti cég évtizedek óta foglalkozik műanyaggal, és pár évvel ezelőtt, amikor hírét vették az újfajta Kegnek, azonnal nekiláttak, hogy kifejlesszék a saját megoldásaikat. Mostanra tökéletesítették a terméket és most azért jöttek, hogy elmondják, bemutassák, hogy megoldásaik évek óta hibátlanul működnek és állják a sarat a legkülönbözőbb megpróbáltatások során.
Kiemelték, hogy a legtöbb piaci versenytársukkal ellentétben, az ő hordóik kizárólag műanyagból készülnek, ezért sokkal könnyebben visszaforgathatók. A Polykeg további előnye, hogy legfőbb vetélytársával ellentétben nincsen saját kegfeje, hanem bármelyik közkézen forgó kegfejtípussal rendelhető.

A Polykeg a Hudi Hudit

választotta magyarországi képviselőjének és nagyon bízik a hazai piacban, hiszen a magyar kézműves sör dinamikus fejlődése Olaszországból is látszik. Illetve nagyon bízik a saját termékében is, ezért a legnagyobb örömmel küld próbahordókat az érdeklődőknek. Ha Ön is kipróbálná a Polykeget egy próbahordóval, írjon erre a címre: info@hudihudi.hu!

Közzétéve:

Belvárosi sörfesztivál 2018

Belvárosi sörfesztivál 2018

BrewDog a Belvárosi sörfesztiválon

Az idei Belvárosi sörfesztiválon is kint lesznek a BrewDog sörök! Szeretettel várunk mindenkit!

A sör kínálat:

Csapon lesznek a megszokott kedvencek a Punk Ipa és az Elvis Juice mellett olyanok mint a Jet Black Heart Nitro milk stout, vagy a 8-bit, de két hordó OverWorks sörrel is készültünk!

8-bit

Ez a sör 8 sörfőzde közös gyermeke: BrewDog, Cloudwater, DEYA, Magic Rock, Northern Monk, Stillwater, The Bruery és a Seventh Son; ami egy NEIPA sör lett.

OverWorks

Ez a BrewDog új, savanyú söröket készítő sörfőzdéje. Az EDGELORD és az RHUS lesz csapon, amikből kizárólag egy-egy, 20 literes hordót tudtunk csak biztosítani a rendezvény számára, hiszen ezek a sörök csak most mutatkoznak be a világon!

Ezen felül üveges és dobozos kiszerelésben is tudtok vásárolni söröket, illetve BrewDog ajándéktárgyakat is!

Cider a belvárosi fesztiválon

Ramborn Cider

A Ramborn egy luxemburgi Cider, azaz almabor készítő családi cég. Ezeket csapolva és hétvégén üveges kiszerelésben is megkaphatjátok!

Sheppy’s Cider

A Sheppy’s a világ egyik legrégebbi cider készítő családja. Üveges és dobozos kiszerelésben lesznek elérhetőek a hétvégétől!

Közzétéve:

Overworks@Budapest Beer Week

Az Overworks sörmestere az Élesztőben
Richard Brady Kilcullen, a Brewdog Overworks sörmestere az Élesztőben

Dúsan pezsgő

sörhéten vagyunk túl Budapesten – a Budapest Beer Week régóta várt hetén! Nagyszerű érzés volt, hogy számos külföldi kedvencünk személyesen meglátogat minket. Illetve izgalmas volt találkozni olyan új főzdékkel és személyiségekkel, akiket muszáj volt megismernünk. Kellemes meglepetést okoztak a portugál Post Scriptum, a horvát Garden Brewery és az angol Moor Beer sörei is, de a legnagyobb izgalom mégis a Brewdog új sour-beer főzdéjének, az Overworksnek a bemutatóját övezte.

A Brewdog

saját csapfoglalását az Akácfa utcai Hopaholic Pubban tartotta, ahol nagy meglepetésre szintén savanykás (kettle sour) söröket mutatott be a Kutyaól – Tangerine Zephyr, Small Batch Session Sour Ale, Clockwork Tangerine! Igazi kellemesen iható, laza és elegáns kettle sourek voltak, amiket csak az Abstract sorozat masszív stoutjai tudtak kicsit háttérbe szorítani.

Számunkra a legnagyobb pillanat mégis az Overwörks csütörtök esti bemutatkozása volt az Élesztőben – pláne, hogy Skócián kívül egészen mostanáig senki nem kóstolt tőlük semmit – ezt hívják kontinentális főzdepremiernek!

A Brewdog Overwörks

igazi savanyú-sör főzde, ami azt jelenti, hogy az erjesztőtérben valódi veszélyes baktériumok garázdálkodnak, így a szomszédos hagyományos Brewdog-főzdébe csak komoly fertőtlenítés után léphetnek be az Overworks dolgozói.

Az Amerikából érkező savanyítómester, Richard Brady Kilcullen is ide utazott az alkalomra – a vele készült interjút hamarosan közzétesszük!

Addig csak annyit, hogy ezek a savanyú sörök komoly szintugrást jelentenek az amúgy egyre népszerűbb kettle-sourokhoz képest, miközben rengeteg gyümölcsöt is használnak, ami helyenként egész könnyen befogadhatóvá teszi ezeket az amúgy elég határozottan fanyar söröket!

A Sleekit

nevű korianderes sour gose például egy könnyen érthető mégis érdekes példány, amit erős gyümölcsös keserűség tesz különlegessé.

A Pinyin és a Mariangelo farmhaouse ale-k, melyek ékes szavakkal mesélnek az újfajta erjesztési kultúráról, melyet az Overworks képvisel!

Csodálatos

pár nap volt, mely alatt Budapest megérezhette, hogy méltó része a craft-beer világnak – köszönjük a Budapest Beer Week szervezőinek és az Élesztőnek, hogy részesei lehettünk!

Közzétéve:

A Ramborn a Budapest Beer Week hivatalos cidere

A Ramborn cider csapata

Noha a cider készítése közelebb áll a boréhoz, mint a söréhez, a nemzetközi craft-beer közösség mégis a sör tiszteletbeli unokatestvéreként tekint rá évek óta, így természetes, hogy azon a héten, melyen minden a sörről szól a Budapest Beer Week szervezésben, egy almabor is bemutatkozik a sörértő közönségnek.

A Ramborn Luxemburg egyik legfiatalabb, mégis legtradicionálisabb cider-műhelye. A Ramborn ugyanis kizárólag szórványgyümölcsösben termett almából készít cidert. Tudj meg többet a Rambornról >>>

A Budapest Beer Week egy hete alatt három kocsmában is kóstolható lesz a Ramborn cider!

1. Élesztő >>>

2. Hopaholic >>>

3. Jónás Craft-Beer House >>>

Közzétéve:

Igazságot a savanyú sörnek!

Csecsemő savanyú ízt érezKülönféle szakmai összefoglalókban évek óta visszatérő elem, hogy az „év stílusa” a sour lesz. Ez azonban rendre nem valósul meg, hiszen a nagyközönség szemében a savanyú sör még mindig szitokszó, vagy legjobb esetben extrém különlegesség szigorúan vájtfülüeknek.

Pedig a savanyúság olyan ízvilág, ami egyáltalán nem áll távol a közízléstől, de még a magyar néplélektől sem. A magyar konyha egyik legszebb kis zuga a savanyúságok világa – uborka, paprika, paradicsom, káposzta, dinnye és még ki tudja miféle zöldség – fermentálva, savanyítva – akárcsak a „sour beer”. A jobb hazai piacokon ráadásul ingyen adják a savanyú káposzta levét a rászorulóknak (alkoholistáknak, másnaposoknak, acidofileknek), és sokan szeretik az uborkalét is. A fröccs viszont egyenesen elengedhetetlen része a magyar mindennapoknak és alapvetően akkor jó, ha szénsavas, savanyú és száraz – akárcsak egy sour beer!

A savanyú sör ősi alapokon nyugszik

Sok más craft-beer kategóriához hasonlóan a sour is olyasmi, ami az amerikai sörfőzők kezében született meg az elmúlt években, ugyanakkor ősi alapokon nyugszik. Tulajdonképpen minden sör őse a vadélesztővel erjesztett sör – hiszen Anton van Leeuwenhoek – a mikroszkóp feltalálója (1756) – előtt még csak nem is láttak élesztőgombát, tehát nyilván arra sem gondoltak, hogy nemesítsék. Aztán az elmúlt száz-százötven évben berobbant a modern sör kultúrája – a fajélesztő – és a huszadik század végére szinte kiszorította a vadélesztőt a sör kultúrájából – egyetlen ősi fellegvárat, a belga sörök világát kivéve.

Teljes cikkért kattints a Folyékony Kenyérre >>>

Közzétéve:

A svájci hadjárat

Bart Dániel és Simonfai Balázs Zürich fölött

Svájci kalandok

Április elején kisebbfajta magyar különítmény indult Svájc felé. 3 raklapnyi magyar sör két kis furgonban Zürichbe, másik 9 raklap 5 pesti főzdétől pedig Bazelbe, a Bierlager raktáraiba. Mi a furgonokkal Zürichbe tartottunk a ProBier fesztiválra, melynek idén Magyarország volt a díszvendége. A svájci közönségnek a HudiHudi szervezésében mutatkozott be a Reketye Sörfőzde, a Fehér Nyúl, a Mad Scientist, a Hara Punk és a Yeast Wörks!

Magyar stand a svájci fesztiválon

Miközben Bazelben

két multitap bár rakta csapra a csapolt söreinket, és tette hűtőbe az üvegeseket, mi Zürichben nem győztük csapolni Son of a Bitch-et, a Toyko Lemonade-t vagy a Black Mammát. A Duke of B#d#p#stet kicsit kalandosabb úton került csapra, miután egy szerencsétlen véletlen miatt lemaradt a furgonról. Bázelből, vonattal kellett átküldeni egy hordót a Bierlager raktárából – ami némi cihelődés után szerencsésen meg is érkezett.

Svájci vendégszeretet

A svájci fesztiválon óriási sikere volt

a magyar söröknek (meg amúgy a zsíroskenyér-töpörtyű-házikolbász kóstolótálnak, amit az Élesztő Pancs Placctól kaptunk útravalóul), és a visszajelzések azt mutatták, hogy a craft-beerrel amúgy csak mostanában ismerkedő zürichi közönség szerint a) nálunk volt a fesztivál legjobb IPA-ja, b) nálunk vannak a legőrültebb sörök!

 

A siker nem is maradt visszhangtalanul: bazeli importőrünk most rendelte meg a második kört az előző szállítmány legjobban fogyó söreiből!

Közzétéve:

Wink Maraton 2018

Az idei évben is felajánlottunk némi sört a Nagyatád Maraton résztvevőinek. A futás után úgy éreztük, jól fog esni nekik! Ha szerettek futni mindenképpen látogassatok el a versenyre és ha elég gyorsak vagytok még BrewDog sört is nyerhettek!

A csomagban Punk IPA, Dead Pony Club, 5 AM Saint és Elvis Juice van!

Hajrá!

Látogasd meg a rendezvény honlapját ide kattintva!

Wink Maraton futófesztivál

Közzétéve:

Bemutató terem

Hudi Hudi bemutatóterem öreg asztal

Kedves mindenki!

Megnyitottuk bemutató termünket a Corvin negyedben! Minden partnerünket várunk itt szeretettel, sörrel, ciderrel, kávéval…

A helyszínene a termékeken kívül megtekinthetőek  a reklámtárgyaink és bárfelszereléseink is.

BrewDog, Mad Scientist, Hara’Punk, Reketye, RothBeer, Sheppy’s….

google maps :